アスパラガスの準備方法

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• 警告

調理する前にアスパラガスを飾ることが重要です。これにより、ステムのハードエンドが削除されます。

ステージ

1. 1 ステムの付け根を片手で、もう一方の手の中心を持ちます。
2. 2 ステムを少し曲げます。 ステムは、柔らかい部分と硬い部分の接合部で自動的に破損するはずです。
3. 3 ホワイトアスパラガスの皮をむきます。 グリーンアスパラガスは皮をむかないでください。
4. 4レシピでアスパラガスを使用します。 広告

アドバイス

• アスパラガスを購入するときは、硬くて脆くて光沢のある茎を持つアスパラガスを探してください。アスパラガスの先端がコンパクトでわずかに紫がかっていることを確認します。
• 白、緑、紫のアスパラガスがあります。

警告

• 茎が柔らかく、黄色がかっていたり、乾燥していたり​​すると、アスパラガスは新鮮ではありません。