グリルの使用方法

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• ステージ
• パート1グリルに火をつける
• パート2グリルの使用
• パート3焼き物

今日、多くの料理人は、料理の仕方がわからないため、グリルを避けています。ただし、わずか数分で食べ物を調理またはグリルできる便利なデバイスです。オーブンの上部近くにラックを配置することから始めます。グリルの電源を入れ、5〜10分間温めてから、その下に食べ物を置きます。この方法で食品を調理するには、常に頑丈な金属製の皿または鋳鉄を使用してください。

ステージ

パート1グリルに火をつける

1. 
   

   
   グリルを見つけます。 古いガスオーブンには、下部の小さなコンパートメントに別個のグリルがあります。これがあなたのケースに当てはまらない場合、グリルは単にメイン部分にあり、オーブンの上部に取り付けられています。

2. 
   

   
   オーブンラックを取り付けます。 ほとんどのレシピでは、グリルの下7〜10 cmに配置する必要があります。 2つの可能な最高の位置のいずれかに置き、目盛り付き定規を使用してグリルとグリルの間のスペースを測定します。
   • グリルが別のコンパートメントにある場合、グリルの高さを調整することはできません。

3. 
   

   
   グリルをオンにします。 ガスオーブンがある場合、温度ノブの最後の設定でグリルがオンになります。モデルによっては、電気オーブンに特別なノブまたは温度セレクターノブの設定がある場合があります。グリルをオンにするには、対応するボタンを押すか、温度ノブで設定を選択するだけです。
   • 一部の最新の電気オーブンには、グリルの設定がいくつかあります。レシピに温度が示されていない場合は、最高のものを選択します。

4. 
   

   
   オーブンを予熱します。 グリルまたはオーブンコンパートメントのドアを閉じます。食品を調理する前に、アプライアンスを少なくとも5分間予熱します。肉のレシピによっては、肉の表面をつかむために、より長く温める必要があります。

パート2グリルの使用

1. 
   

   
   
   
   適切な皿を使用してください。 パイレックス容器をグリルの下に置かないでください。このような高温にさらされると、この材料が破裂したり爆発したりする可能性があります。次の容器のような鋳鉄または頑丈な金属皿を使用してください。
   • 一般に、鋳鉄ストーブはグリルと同時に予熱する必要があります。肉をつかむのに理想的です。
   • 金属製のオーブンプレートはアルミホイルで裏打ちでき、野菜のグリルに使用できます。
   • グリル皿の下部には、温風を循環させ、脂肪を回復させるプレートが付いています。それらはあらゆる種類の材料に使用できます。

2. 
   

   
   食べ物を炎の下に置きます。 この手順は、ガスグリルにのみ適用されます。グリルに火をつけた後、オーブンで炎を見つけます。食べ物を焼くときは、直下に置いてください。
   • 電気オーブンには、炎ではなく食物を焼く加熱された金属製のチューブが含まれています。それらは通常、オーブンの上部に均等に分配されます。

3. 
   

   
   ドアを半開きにします。 空気または熱が均等に循環できるように、グリルまたはオーブンコンパートメントのドアを少し開きます。ドアが閉じられていないと一部のオーブンが機能しないため、注意してください。これが当てはまるかどうかは、あなたのリーフレットを読んでください。
   • 家に小さな子供がいる場合は、事故を防ぐためにオーブンのドアを閉めてください。

4. 
   

   
   食べ物を見てください。 グリルは、高温で素早く食べ物を焼きます。そのため、ほとんどのレシピの調理時間は5〜10分です。食べ物をグリルの下に長く置きすぎると、特にパンなどの乾燥した食べ物の場合、火がついたり、火がついたりすることがあります。火災の場合は、次の手順に従ってください。
   • グリルをオフにします。
   • オーブンのドアは閉じたままにします。半開きの場合は閉じます。これにより、火の酸素供給が削減されます。
   • 火が自然に消えるまで燃やします。ウィンドウを開いて煙を取り除きます。
   • オーブンを見てください。火が大きくなった場合、または炎がオーブンから出始めた場合は、家から避難し、消防署に電話してください。

パート3焼き物

1. 
   

   
   
   
   ステーキを調理する. 鋳鉄パンをグリルの下に置き、15〜20分間予熱します。ステーキに味付けをして、熱い鋳鉄の鍋に入れます。両側で3〜5分間グリルします。調理したら、5分以上置いてから召し上がりください。
   • ステーキの味付けをするには、オリーブオイルを少し塗り、塩とコショウの層を追加します。
   • 調理する前に、ワークトップで室温まで上げてください。

2. 
   

   
   トーストしたパンを作ります。 バゲットをかなり厚いスライス（約3〜5 cm）に切ります。各スライスにたっぷりのバターを塗ります。アルミホイルで覆われた天板にパンを置き、グリルの下で約5分間グリルします。火傷しないように注意してください。バターを作るには、混ぜます：
   • 軟膏バター大さじ5
   • エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
   • ニンニクの3クローブ
   • 小さじ一杯の乾燥ドリガン
   • お好みに応じて塩こしょう

3. 
   

   
   野菜を焼きます。 この調理方法により、バーベキューのように煙を味わいながら柔らかくすることができます。野菜を薄切りにします。それらをオリーブオイルで覆い、塩とこしょうをします。オーブンで覆われた天板に配置し、5分ごとに攪拌しながら20〜25分間焼きます。この方法は、次のような多くの野菜に有効です。
   • にんじん
   • ピーマン
   • 玉ねぎ
   • ズッキーニ
   • じゃがいも

4. 
   

   
   ソースに茶色の料理。 グリルを使用して、シチューなどの料理に素敵な金色の表面を与えます。オーブンで皿を普通に調理することから始めます。火が通ったら、グリルの下に置き、表面を3〜5分間焦げ目をつけてからオーブンから取り出し、少し冷まします。
   • 食べる前にラグアウトを5〜10分間冷まします。